洋風と和風のお味を両方味わってみたいと思い2種類の盛り合わせを作ってみました。

　　夏野菜ミートソース
　【材料】
　ひき肉・・・250ｇ
　玉ねぎ・・・1個
　セロリ・・・1本
　ナス・・・3個
　ししとう・・・5本
　ニンジン・・・1/2本
　ニンニク・・・1片
　赤ワイン・・・100㏄
　トマト缶・・・1缶
　トマトピューレ・・・大さじ5
　ケチャップ・ウスターソース・・・大さじ1ずつ
　パセリ・・・適量
　【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを適量入れて、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、
　　ニンジン、ナス、ししとう、を焦がさないように　じっくりと炒める。
２．野菜類をフライパンの端に寄せて、ひき肉を入れてポロポロに炒め
　　る。
３．お鍋に、赤ワイン、トマト缶、を入れてアルコールを飛ばしたら、炒めた
　　野菜、ひき肉を入れて、コトコト煮込む。トマトピューレ、ケチャップ、ウ
　　スターソースで味を整えて出来上がり。
４．そばパスタに３をかけて、パセリを散らす。

　　メカブの和風パスタ
　【材料】
　メカブ・・・4カップ
　山芋・・・1/2本
　ミョウガ・・・2片
　海苔・・・1枚
　出し汁と醤油・・・適量
　【作り方】
１、メカブに、粗ミジンに切った山芋とミョウガを入れて良く混ぜる。
２、１にだし汁と醤油を入れて味付けをする。
３、そばパスタに２をかける。
　　海苔を散らして出来上がり。

　そばパスタのモチモチとした食感は、洋風でも和風でも、どちらでも美味しく頂けました。