【材料】
おそばのパスタ・・・２５０ｇ
オリーブ油・・・大さじ１
にんにく（みじん切り）・・・１片
生姜（みじん切り）・・・1片
ベーコン・・・2枚
長ネギ・・・1本
きのこ類（エリンギ・しめじ・マイタケなど）・・・２００ｇ
麺つゆ（3倍濃縮）・・・１００ｃｃ
水・・・５００ｃｃ
しょうゆ・・・大さじ１
きざみのり・青ジソ・・・少々

【作り方】
１：ベーコンは食べやすい大きさにカットし、ネギは斜め薄切り、きのこはほぐしておく。
２：鍋にたっぷりのお湯を沸かし、おそばのパスタを少し固めに茹でる。
３：フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でにんにくと生姜を炒める。香りがたってきたら、ベーコン・ねぎ・きのこ類も入れ、炒める。
４：３に麺つゆ・水・しょうゆを入れ煮たってきたら、少し固めに入れたおそばのパスタを入れる。
５：味を見て足りないようだったら、塩（分量外）でととのえる。
６：お皿に盛りつけ、お好みできざみのりや青しそをトッピングして出来上がり。